La historia de la Asociación Española de Economía y Finanzas Internacionales (AEEFI) está íntimamente ligada a la organización de las Jornadas de Economía Internacional. Tras su primera edición, celebrada en Valladolid en 1986 y debida a la iniciativa del Departamento de Fundamentos del Análisis Económico de la Universidad de Valladolid, las Jornadas de Economía Internacional se instituyen definitivamente tras la segunda edición, que tuvo lugar también en Valladolid en 1991. A partir de entonces, se establecen con carácter bianual, celebrándose las sucesivas ediciones en Murcia (1993), Castellón (1995), Pamplona (1997) y Valencia (1999). Durante estos años, las Jornadas de Economía Internacional se consolidan como una de las reuniones científicas de referencia en el panorama académico español, ofreciendo un foro periódico de presentación y discusión de la producción académica más relevante en el campo de la economía internacional.
Tomando como punto de partida la experiencia acumulada en la organización de las anteriores ediciones de las Jornadas, la AEEFI se constituyó formalmente en junio de 1999, coincidiendo con la celebración de las VI Jornadas de Economía Internacional. La AEEFI se estableció como el Capítulo Español de la International Economics and Finance Society (IEFS). Desde 2012, las Jornadas se celebran de forma anual.
La AEEFI ha organizado las siguientes ediciones de las Jornadas de Economía Internacional: Málaga (2001), Ciudad Real (2003), La Laguna (2005), Madrid (2007), Barcelona (2009), Castellón (2011), Granada (2012), Palma de Mallorca (2013), Salamanca (2014) y Donostia-San Sebastián (2015), A Coruña (2016), La Rábida (2017), Vila Real (2018).